Tommy Ariko
0
Румяная рулька в аэрогриле
Калории
Белки
*Рассчитано для 100 г сырых продуктов
Свиная рулька в аэрогриле получается невероятно мягкой и ароматной.
Снаружи — румяная, хрустящая корочка, а внутри - нежное, тающее мясо. Подходит для сытного ужина или праздничного стола.
Лавровый лист
2 шт
Шаг 1
Жиры
1 ч. ложка
Паприка
Углеводы
0г
Подготовьте все ингредиенты.
Сделайте несколько надрезов на рульке и натрите её смесью из измельчённого чеснока, паприки, тимьяна и масла.
Добавьте по вкусу соль и перец и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-8 часов.
Шаг 2
Шаг 3
Поместите рульку в фольгу или пергамент, добавьте лавровый лист и плотно заверните.
Положите рульку на решётку и готовьте в аэрогриле.
Настройки:
  • Температура: 170°
  • Время: 90 минут (каждые 30 минут переворачивайте рульку, чтобы она запекалась равномерно).
  • Режим: Куриные ножки
Шаг 4
Советы от повара
  • Перед маринованием обязательно проколите кожу рульки в нескольких местах — это ускорит пропитку специями.
  • Для дополнительного аромата в маринаде можно использовать горчицу или тёмное пиво, а также отлично сочетается мед с горчицей.
  • Если верх подрумянился раньше времени — прикройте рульку фольгой.
  • Подавайте с тушёной капустой, хреном или острым соусом.
  • Для равномерной корочки переворачивайте рульку в середине приготовления.
  • Чем дольше рулька маринуется, тем сочнее она получится.
  • Для приготовления лучше использовать фольгу.
  • Оптимально брать рульку весом не более 1,3 кг.
Шаг 6
Подавайте с гарниром по вкусу.
Через полтора часа снимите фольгу или пергамент, повысьте температуру, чтобы подрумянить корочку, готовьте еще 25 минут.
Настройки:
  • Температура: 200°
  • Время: 25 минут
  • Режим: Куриные ножки
  • Проверьте готовность: мясо должно легко отходить от кости, а кожа - стать золотистой и хрустящей.
Шаг 5
27г
16 г
315 ккал
25 мин
Свиная рулька
1 шт
1 ст. ложка
Растительное масло
Тимьян
1 ч. ложка
4 зубчика
Чеснок
Made on
Tilda